Система автоматизації фаст-фудів
Одним з головних аспектів успішного фаст фуду є швидкість обслуговування клієнтів, адже в перекладі з англійської «fast food» - швидке харчування. Тому власнику важливо забезпечити у своєму закладі налагоджений ланцюжок робочих процесів, які дозволять в підсумку зробити клієнта задоволеним. Програмне забезпечення для кафе і фаст фуду jSolutions дозволяє автоматизувати завдання: ресторанів швидкого харчування, піцерій, фреш-барів, закусочних, кафе та інших закладів даного типу.
Автоматизація роботи ресторану швидкого харчування з допомогою системи jSolutions дозволить не тільки зробити обслуговування відвідувачів якісним і швидким, а й спростить співробітникам роботу, зменшить ризик зловживань. Власник, адміністратор або старший менеджер зможе оперативно контролювати роботу касирів, кухарів та інших працівників.
Програма для управління фаст фудом дозволяє:
- налаштовувати схеми та зміни роботи персоналу;
- швидко формувати замовлення в спеціальному інтерфейсі розробленому для фаст-фуду;
- організовувати точки самообслуговування для прийому замовлень;
- відправляти замовлення на виробництво страв у відповідні місця їх приготування (кухня, цех);
- керувати приготуванням страв за допомогою відображення черги замовлених страв на спеціальному моніторі кухаря;
- при використанні монітора кухаря, своєчасно оповіщати касирів про готовність замовлень;
- організувати швидке формування, збір і видачу замовлень, в т.ч., доставку кур'єром;
- приймати оплату готівкою, платіжною карткою, подарунковим сертифікатом, комбінувати одночасно будь-які види оплати;
- інтегруватися з великим переліком професійного торгового, вагового і POS обладнання (в тому числі для друку рахунків, замовлень, фіскальних чеків, стікерів, зчитування штрих-кодів тощо);
- організувати систему лояльності, як в окремому закладі, так в рамках територіально розподіленої мережі;
- здійснювати маркетингові акції шляхом складання спеціальних пропозицій, комплексних меню тощо;
- отримувати інформацію з точок продаж та точок самообслуговування;
- вести облік реалізації страв і витрати продуктів;
- формувати звіти за результатами роботи закладів.
Облік коштів і продуктів на складі
Для кожного закладу швидкого харчування завжди важливо контролювати процес закупівлі і витрат продуктів, тому без системи автоматизації обійтися складно. Особливо, якщо потік відвідувачів великий і продукція в фаст фуді замовляється часто і великими партіями. На допомогу бухгалтеру або фахівцю із закупівель прийде система jSolutions, яка дозволяє вести облік всіх продуктів на складі, з урахуванням термінів придатності, тари, упаковок. Крім того, система інтегрована з великим переліком професійного торгового та вагового обладнання: POS-термінали, PPO, електронні ваги, сканери, принтери чеків і етикеток, що стікерів тощо.
Для оптимізації роботи мережі і кількості задіяного персоналу програма для фаст фуду дозволяє організовувати централізовані закупівлі товарів і продуктів для всієї мережі:
- централізований збір заявок від мережевих закладів;
- формування загального списку закупівель;
- подальша доставка замовлень у заклади.
Завдяки використанню софту, ресторан може обійтися без виділеного фахівця із закупівель і тим самим скоротити витрати на транспортне обслуговування та оплату праці. Використовуючи 2 модуля системи jSolutions для управління фаст фудом і для складського обліку в комплексі дозволять не тільки завжди мати свіжі продукти і напівфабрикати для страв, але і швидко, а також якісно обслуговувати клієнтів.
Формування звітів і аналіз результатів
Завдяки автоматизації фаст фуду всі дані про результати роботи завжди і своєчасно відображаються в системі у вигляді звітів. Ви зможете контролювати витрати і оперативно планувати закупівлі:
У системі ви можете сформувати:
- список калькуляційних карт;
- звіт про приготовані страви за період;
- звіт про об'єми використання продуктів;
- довідко про витрати продуктів за період по обраним об'єктам;
- звіт про реалізацію;
- звіт за рахунками;
- список чеків продаж;
- звіт за видами оплат;
- звіт по відмовам;
- статистичний звіт;
- звіт за замовленнями страв та невиданими замовленнями;
- та багато інших звітів.
Система дозволяє доповнювати перелік звітів, які відповідають бізнес-процесам саме вашого закладу.
Організація роботи мережі закладів швидкого харчування
Програмне забезпечення для фаст фудів дозволяє комплексно вирішити завдання не тільки одного автономного закладу громадського харчування, а й цілої мережі кафе. Використовуючи програму, вам буде зручно налаштувати єдину систему лояльності для всіх закладів з використанням як дисконтних карт, так і накопичувальних. Всі дані про продажі будуть відображатися в системі і власник, так само віддалено, зможе ознайомитися з результатами роботи всіх точок продажів, не відвідуючи кожен заклад самостійно, тим самим контролюючи фінансові потоки дистанційно.
Для мережі закладів дуже важливо мати надійного постачальника якісних напівфабрикатів для приготування готових страв, адже якщо робити напівфабрикати на місцях, це забирає більшу кількість часу і ресурсів. Тому дані процеси легше делегувати на зовнішніх контрагентів або організувати окреме виробництво, яке буде безперебійно постачати цілу мережу закладів. Спеціально для мережі ресторанів швидкого харчування або фаст-фудів, у яких є власне виробництво напівфабрикатів/страв у нас є рішення для його автоматизації, яке дозволяє:
- вести облік складу напівфабрикату/страви;
- вказувати місця зберігання (склади), де зберігаються необхідні компоненти/інгредієнти/напівфабрикати;
- вказувати місця (склади) приходу готових страв/напівфабрикатів;
- вести облік кількості готових виробів за нормативами і за фактом;
- розраховувати вартість готового напівфабрикату;
- вести облік браку;
- вказувати співробітника, який готував страву/напівфабрикат;
- розраховувати заробітну плату співробітникам, з урахуванням виготовлених ними напівфабрикатів/страв.
