Система управління рестораном
Автоматизація ресторанного бізнесу. Програмний комплекс "jSolutions"
Автоматизація ресторану, є актуальним завданням для адміністраторів і власників закладів сфери HoReCa. Без системи управління та обліку, неможливо уявити жоден сучасний заклад. Будучи практично непомітною клієнтам закладу, система грає важливу роль в оперативності, зручності обслуговування і управлінні кафе, баром, клубом і закладами громадського харчування, які нині знову в моді.
В системі jSolutions ви знайдете саме те, що повністю відповідає потребам операторів ресторанного бізнесу від власників до офіціантів.
Автоматизація ресторанного бізнесу є лише частиною програмного комплексу, який в свою чергу інтегрований з іншими модулями: «Готель», «Спортивно-розважальний комплекс», «Нерухоме майно», «Управління доступом».
Хмарна програма jSolutions для ресторану дозволяє власникам в онлайн :
- оптимізувати бізнес процеси;
- вести управлінський облік;
- формувати звітність;
- контролювати роботу персоналу в режимі реального часу;
- підвищити якість і скоротити час обслуговування відвідувачів;
- управляти мережею закладів дистанційно, незалежно від їх або вашої віддаленості;
- через інтернет створювати програми лояльності;
Програма для автоматизації кафе і ресторану умовно поділяється на фронт і бек-офіс. Робота офіціантів, барменів, кухарів, касира та адміністратора організовані у фронт-офісі програми.
Автоматизація ресторану для закладів самообслуговування
Використовуючи спеціальне обладнання, сенсорні POS-монітори або планшети - ви можете виконати установку і організувати стійки самообслуговування відвідувачів. При замовленні автоматично роздруковується замовлення на барі/кухні. Використовуйте зручний "front-office", реалізуючи завдання коригування та управління замовленнями, формування завдань на приготування і розрахунків з клієнтами. Програма для кав'ярні, закладів швидкого харчування, кафетерію jSolutions - підвищує швидкість і якість обслуговування, використовуючи фронт-офіс в якості локального терміналу самообслуговування. Це самостійне касове місце, яке не потребує залучення додаткового персоналу. Клієнт не повинен чекати.
Для офіціанта
Замовлення гостей реєструються за допомогою тачскрін-інтерфейсу, який включає функції:
- швидкого обслуговування і самообслуговування (в закладах такого формату);
- вибору позицій з графічного меню, за найменуваннями та фотографіями;
- управління розміщенням столів у залах;
- замовлення на певні столи;
- друку і відправки замовлення на бар і кухню з урахуванням прохань відвідувачів;
- формування послідовності приготування та подачі страв;
- друку рахунку, попереднього чеку, фіскального чеку на оплату;
- розрахунку готівкою, клубною картою;
- запису рахунку на номер (у разі одночасної роботи з модулем Готель), або на абонемент (в разі роботи з модулем Спортивно-розважальний комплекс).
Використання планшетів на ОС Android офіціантами мінімізує помилки, підвищує якість сервісу, істотно прискорює процедуру прийому замовлень і забезпечує зворотний зв'язок, наприклад, у вигляді повідомлення про готовність замовлення.
Для кухаря
Інтерфейс кухаря дозволяє контролювати загальну чергу страв до приготування, відстрочку, час приготування і персоналізацію запитів відвідувачів. Замовлення автоматично друкується на принтері або візуалізується на моніторі кухні. Додатково передбачена можливість відображення технології приготування, з описом процесу як приготування, так і переліку продуктів, з урахуванням доступної кількості на складі. Система дозволяє управляти статусами:
- готую (страви, узяті в работу),
- не готую (страви «у стопі», виключення зі списку меню позицій, які неможливо приготувати на даний момент),
- готово (приготовані страви, готові до видачі).
Для адміністратора
Адміністратор ресторану, бістро, фаст фуду або іншого підприємства громадського харчування здійснює:
- складання плану і управління змінами;
- заміну столу або офіціанта;
- розподілення, об'єднання або видалення замовлень клієнтів з реєстрацією причин видалення;
- формування «гарячих» пропозицій, бізнес-ланчів, корпоративів компаній і комплексних обідів;
- бронювання столиків. Поділ вільних і зарезервованих столиків кольором, дозволяє легко орієнтуватися на графічному плані залу;
- управляє посадкою гостей, які прийшли без попереднього резервування.
Підвищуйте якість
Мінімізуйте зловживання співробітників за рахунок розмежування прав доступу в системі. Збільшуйте оперативність обслуговування, прийому і приготування замовлень за рахунок автоматичного друку на кухні/барі.
Бек-офіс закладу
Робота бухгалтера-калькулятора, фахівця із закупівель і керуючого - зосереджена в так званому бек-офісі, який має можливості ведення і формування:
- калькуляційних карт з урахуванням пріоритетів взаємозамінності продуктів;
- націнки;
- вартості;
- калькуляції виходу готових страв;
- рецептури та складу;
- енергетичної цінності порцій (жири, вуглеводи, білки);
- типових меню на «сніданки», створення меню на «бізнес-ланчі», «бенкети»;
- переліку закупівель під заходи і поточні потреби.
Дисконтна програма/Клубні карти
Організація дисконтної або клубної програми може істотно підвищити кількість і лояльність постійних клієнтів. В якості ідентифікатора клієнта можуть використовуватися класичні носії у вигляді карток з персоналізацією, нумерацією, штрих-кодуванням або проксіміті-ідентифікатором. Для закладів, які обслуговують відвідувачів в басейнах, фітнес залах, гірськолижних курортах передбачена персоналізація клієнта у вигляді водо- і термо-стійких браслетів. Ви керуєте мережею ресторанів, яка працює по свій Україні? Або підприємством громадського харчування іншого формату в Києві та інших великих містах? Система jSolutions вирішить нестандартні задачі і забезпечить:
- реєстрацію карт (дисконтних/клубних/бонусних);
- можливість встановлювати рівень знижок (накопичувальні, комбіновані та ін)
- керування термінами дії карт і активацією;
- управління спеціальними тарифами;
- оповіщення власників карт, інформування про події, персональні пропозиції;
- привітання з днем народження, святами та знаковими датами;
- ведення історії транзакцій;
Звіти та аналітика
Ніщо не дає повнішого уявлення про те, як себе «відчуває» ваш бізнес, ніж аналітичні та оперативні звіти. Щоб аналізувати дані їх необхідно оперативно зібрати, що і є одним із завдань програми. Аналізуйте і змінюйте стратегію роботи ресторану, кафе, бару, їдальні та дані в розрізі:
- продажів по групах меню;
- типів оплат;
- змін персоналу;
- виручки офіціантів;
- товарів на складі;
- собівартості продуктів;
- динаміки реалізації та доходів за період;
- товару по різних місцях зберігання з можливістю інвентаризації та переоцінки по кожному складу окремо (в модулі Склад);
- прибуткових/видаткових накладних (в модулі Склад);
- актів списання, в розрізі витрачених продуктів (в модулі Склад);
- залишків на складі з урахуванням поточної реалізації (в модулі Склад);
Об'єднайте бізнес
Для великих готельно-ресторанних комплексів використовуйте можливості інтеграції модулів "Ресторан" і "Готель". Об'єднуйте в один рахунок вартість харчування і проживання клієнта в готелі.
Використовуйте сучасне торгове і POS-обладнання
Використовуйте POS-термінали, РРО (касові апарати та фіскальні реєстратори), комп'ютери, планшети на Android. Підключайте сканери штрих-кодів, принтери чеків, спеціалізовані ваги, електронну прохідну і електронне табелювання персоналу. Завдяки такій інтеграції з касовою програмою, збільшуйте швидкість обслуговування відвідувачів і рівень контролю персоналу. Користуйтесь «лінією підтримки». Підвищуйте ефективність праці, підвищуйте якість послуг, підвищуйте рівень обслуговування.
Модуль інтегрований з ПРРО jSolutions.
