Як обрати систему для автоматизації ресторану?

З питанням: "Як автоматизувати ресторан?" стикається кожен власник ресторанного бізнесу. Найчастіше ресторатори початківці не хочуть автоматизувати свій заклад зовсім і не вважають за потрібне витрачати на це гроші. Але сучасні реалії ведення бізнесу, в сфері громадського харчування, змушують бізнесмена вести облік в ресторані не просто на папері. Більшість думає, що буде користуватися excel і цього буде цілком достатньо. Але на практиці excel не дає потрібних результатів і для комплексного управління рестораном потрібно вибирати системи автоматизації ресторанного бізнесу.

Яку програму для ведення обліку в ресторанах краще обрати?

Програма повинна мати набір функціональних можливостей, які дозволять тримати під контролем всі бізнес-процеси, починаючи від обліку продуктів в ресторані, закінчуючи розрахунком заробітної плати співробітників. Крім того, щоб застосовувати ефективні управлінські рішення, власник повинен знати: яка виручка, який середній чек, яка страва найпопулярніша, яка витрата продуктів, які результати кожного окремого офіціанта.

Програма для автоматизації ресторану повинна мати інструменти обліку, управління, адміністрування і маркетингу.

Інструменти обліку в ресторані:

• прихід, облік, списання продуктів;
• формування карт страв;
• облік виходу готової страви на підставі технологічних карт;
• формування цін реалізації з урахуванням націнки;
• планування закупівель з урахуванням витрат продуктів.

Інструменти управління і адміністрування:

• формування змін роботи персоналу;
• керування посадкою гостей;
• бронювання столів, залів з урахуванням завантаження;
• заміна столу, офіціанта;
• поділ рахунків клієнтів;
• закриття змін, формування звітів по касі.

Інструменти маркетингу:

• впровадження програми лояльності;
• використання подарункових сертифікатів, карт постійного клієнта;
• проведення масових розсилок для клієнтів з системи;
• формування сезонних меню, спец-меню, бізнес-ланчів і комплексів за індивідуальними цінами.

Набір функціоналу важливий, але також важлива і адаптивність програми, яку ви вибираєте. Не варто забувати про можливість інтеграції з сайтом вашого ресторану для замовлення їжі онлайн, підключення до програми різного устаткування, крос-платформенність програми для можливості роботи на різних пристроях.

Як організувати процес автоматизації ресторанної діяльності?

Якщо ви перебуваєте на етапі прийняття рішення по автоматизації свого закладу, потрібно подбати про організацію процесу впровадження програмного забезпечення в процеси вашого закладу. Найкраще прописати всі етапи роботи ресторану, які потрібно налаштувати в системі. Брати участь в даному процесі самостійно або призначити старшого менеджера, відповідального від ресторану за автоматизацію буде найправильніше. Це дозволить швидше організувати персонал ресторану для проведення навчання роботі в програмі, плюс відповідальний менеджер стане так званим ментором, який в подальшому зможе навчати нових співробітників роботі з програмою.

Якщо якісно взаємодіяти з оператором системи автоматизації, налаштування бізнес-процесів в системі буде виконано швидко, правильно і буде давати результати в бік поліпшення якості обслуговування клієнтів вже на самому початку використання програмного забезпечення для ресторанів.

Система jSolutions для ресторанів володіє не тільки набором функціоналу, описаним вище, але і є адаптивною системою, яка інтегрується з різним торгівельним і технологічним устаткуванням. Команда професіоналів допоможе реалізувати в системі всі ваші завдання і бізнес-процеси. Детальніше про програму для автоматизації ресторану можна дізнатися тут: https://jsolutions.ua/ua/sistema-upravleniya-restoranom